Vino Rosato

Vitigno e natura del suolo :

Suolo calcareo con vene argillose. Sono diversi vigneti in un corpo unico risalenti agli inizi degli anni ’70/80. Esposti a sud sud-est, ad un altitudine che va da 450 a 500 mt. s. l. m.

Vendemmia, vinificazione e affinamento :

Prima decade di settembre, la vendemmia viene effettuata manualmente, avendo cura dei grappoli. La pigiatura viene effettuata direttamente con il torchio, quindi le bucce vengono separate fin da subito dal mosto e viene lasciato fermentare lentamente per 15/20 giorni con controllo della temperatura. Imbottigliato a fine giugno, messo in vendita dopo 50-60 giorni.

Caratteristiche del vino :

Alla vista si presenta di color rosso aranciato. Al naso si esprime con sentori dominanti di agrumi e note floreali. Al palato si rivela speziato e agrumato con note di pompelmo rosa. Fragrante e fine, assicura una beva piacevolissima e leggera senza renderla scontata.

Abbinamento :

E' un vino ideale per aperitivi e rinfreschi, sia dolci che salati. Servire possibilmente ad una temperatura  di  7° C.